Preguntas y respuestas con una dietista: Respondemos a tus preguntas sobre nutrición.

Todos queremos sentirnos lo mejor posible, y lo que comemos juega un papel importante para lograrlo. Marzo es el Mes Nacional de la Nutrición, un buen momento para centrarse en pequeños cambios cotidianos, como agregar más frutas y verduras a las comidas, para nutrir el cuerpo, aumentar la energía y ayudar a prevenir problemas de salud.

Hay tantos consejos en las redes sociales y la televisión que es difícil saber por dónde empezar. Por eso, recurrimos a nuestros dietistas registrados expertos de AZ Blue para que respondieran algunas de sus preguntas más frecuentes.

Preguntas y respuestas

P: Con tanta información disponible, ¿cómo puedo dar el primer paso para comer de forma más saludable?

A: Buenas noticias: ¡puedes empezar poco a poco sin tener que seguir una dieta específica! Un buen punto de partida es aumentar el consumo de frutas y verduras. Al incrementar nuestra ingesta de frutas y verduras, podemos empezar a reducir algunos alimentos con alto contenido de grasa y calorías que solemos comer. Por ejemplo, en lugar de cenar unas cuantas porciones de pizza de pepperoni, empieza con una ensalada y luego come una porción de pizza con muchas verduras (¡no pasa nada si también lleva pepperoni! 😊).

P: ¿Qué es una dieta saludable?

A: Permítanme comenzar diciendo que nuestra "dieta" es simplemente el tipo de alimentos que comemos regularmente. El objetivo de una "dieta saludable" o patrón de alimentación saludable es protegernos contra la desnutrición y reducir el riesgo de enfermedades crónicas relacionadas con la nutrición, como la diabetes tipo 2 y muchos tipos de cáncer. Un patrón de alimentación saludable consistirá en verduras, frutas, cereales integrales, legumbres (frijoles, lentejas, guisantes), nueces y semillas, proteínas de origen vegetal, pescado graso como el salmón y las aves de corral sin piel, como el pollo y el pavo, que se asan a la parrilla, al horno o al horno.

Intenta limitar la comida rápida, los cereales refinados, los alimentos ultraprocesados ​​y envasados, las carnes procesadas, el exceso de sodio y los azúcares añadidos. ¡Disfruta con moderación de tus comidas favoritas!

P: ¿Es posible comer sano con un presupuesto ajustado?

A: Con el aumento constante de los precios de los alimentos, puede resultar difícil elegir opciones más saludables en el supermercado. Aquí tienes algunos consejos para comer sano con un presupuesto ajustado:

• Haz una lista de la compraCeñirse a una lista puede ayudar a disminuir las compras impulsivas y a controlar el presupuesto semanal para la compra de alimentos.
• No vayas de compras cuando tengas hambre. Puede ser difícil resistirse a las galletas y las papas fritas cuando volvemos a casa del trabajo y no hemos comido nada desde el almuerzo. Reserva un tiempo para hacer la compra después de comer y tendrás la mente más despejada para tomar decisiones más acertadas.
• Elija frutas y verduras congeladas o enlatadas. Son igual de nutritivas, ya que se envasan en su punto óptimo de maduración y se venden en grandes cantidades cuando están de oferta. Si elige verduras enlatadas, busque las que tengan bajo contenido en sodio o sin sal añadida. También puede lavar alimentos como frijoles y maíz enlatados para eliminar el exceso de sodio. Si elige fruta enlatada, busque fruta que se haya enlatado en su propio jugo o agua.

P: ¿Son más saludables los alimentos orgánicos?

A: Es posible que los alimentos orgánicos tengan un valor nutricional limitado y que se utilicen pesticidas o herbicidas aprobados para la agricultura orgánica. Además, cuando los alimentos se transportan a largas distancias, pueden perder nutrientes durante el trayecto. Si comparamos una fresa orgánica que viajó durante varias semanas hasta la tienda con una fresa convencional que llegó hace un par de días, la fresa convencional podría tener, técnicamente, más vitamina C.En resumen: si comprar productos orgánicos resulta demasiado caro, pero aún así quieres llevar una dieta equilibrada, prueba estas alternativas:

• Compra productos de temporada. Cuando los productos están de temporada en tu zona, no tienen que viajar tan lejos para llegar a tu plato y, a menudo, están de oferta debido a su disponibilidad. haga clic aquí ¡Descubre qué productos están de temporada ahora mismo en Arizona!
• Compra en los mercados de agricultores locales.Habla con los productores sobre sus métodos. Algunos pueden usar métodos orgánicos pero no obtienen la certificación.
• No temas a los productos convencionales. Aún conserva muchos nutrientes importantes como vitaminas, minerales y fibra. Como con todas las frutas y verduras, enjuáguelas bien, déjelas en remojo o frótelas antes de usarlas. Estos métodos pueden ayudar a eliminar algunos de los pesticidas presentes tanto en productos convencionales como orgánicos.

P: ¿Dónde puedo encontrar información nutricional fiable?

A: A veces, los consejos nutricionales que vemos en los medios se contradicen entre sí: un día, un pomelo nos ayudará a perder 30 libras, al día siguiente, la fruta nos causa diabetes. Entonces, ¿a quién debemos creer? La mayoría de los recursos de las principales organizaciones de salud se basan en evidencia y hechos. Estos incluyen: Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC) y el Institutos Nacionales de Salud (NIH).

¿Necesitas ayuda personalizada? Ponte en contacto con un dietista registrado, también conocido como RD o RDN. Su amplia experiencia clínica te ayudará a orientarte, te brindará recomendaciones para tu situación médica específica y te acompañará en tu camino hacia una mejor salud. ¡Muchas personas se sorprenden al saber que las consultas con dietistas suelen estar cubiertas por el seguro médico!

Para miembros AZ Blue

Las consultas con un dietista están cubiertas sin costo alguno para usted en muchos planes si padece ciertas afecciones como presión arterial alta, hipertensión, colesterol alto, prediabetes, diabetes, enfermedades cardíacas, entre otras.

Para encontrar un dietista registrado dentro de la red, inicie sesión en su cuenta. cuenta del portal de miembros, haga clic en 'Encuentra un médicoy buscarMédicos por especialidad.'

Visita nuestra página de Hábitos Saludables para obtener ayuda con las porciones de las comidas:Hábitos saludables | AZ Blue.